라이스페이퍼 김부각 & 윤스테이 콩소스 레시피

오늘의 포스팅 '라이스페이퍼 김부각&윤스테이 콩소스 레시피'입니다.

 

 

안녕하세요.

오늘은 라이스페이퍼 김부각과 윤스테이 소스인 콩소스를 만들어보려고 합니다.

요즘 윤스테이 너무 재밌게 보고 있어요.

따뜻한 분위기의 프로그램이고 맛있는 음식도 많이 나와서 자주 본 프로그램 중 하나입니다.

재방송 자주 하는데 같은 편 봐도 봐도 질리지 않더라고요.

윤스테이 메뉴는 다 맛있어 보이지만 저는 그중에서도 김부각과 콩소스!!!

김부각 찍어먹는 콩소스 맛이 너무 궁금한 거예요.

숙박하시는 분들도 다 맛있다며!! 극찬을!!

콩소스는 무슨 맛일까 너무 궁금하기도 하고 어떤 맛일지 상상도 안 가서

이건 무조건 직접 만들어봐야겠다 생각했어요.

 

그런데 그거 아시죠?

김부각은 양에 비해 비싸요...

그래서 저는 김부각을 직접 만들기로 결정!

예전에 라이스페이퍼로 김부각 만드는 동영상을 봤었는데

집에 있는 라이스페이퍼, 김밥김으로 김부각을 만들어보려고 합니다.

레시피는 정말 정말 간단하지만 

김부각 만드는 과정 중 말리는 시간이 거의 반나절에서 하루정도 걸렸어요.

그래도 맛있으니 장땡입니다!

그럼 라이스페이퍼 김부각&윤스테이 콩소스 레시피를 알려드릴게요~!

 

 

먼저 재료 준비를 해볼게요.

 

 

 

<재료>

김밥김, 라이스페이퍼, 식용유

 

*소스-두부 1/4모, 진간장 1스푼, 국간장 1스푼, 들기름 1스푼, 유자청 1스푼

 

 

<라이스페이퍼 김부각 만들기>

1. 김밥김을 준비해주세요.

 

 

2. 라이스페이퍼를 준비해주세요.

물에 담갔다가 꺼내 주세요.

 

3. 김밥김에 물 묻힌 라이스페이퍼를 붙여주세요.

 

 

4. 라이스페이퍼 김부각을 말려주세요.

말리는 시간은 반나절~하루 정도 걸립니다. 

 

 

5. 바짝 말린 라이스페이퍼 김부각을 튀기기 좋은 크기로 잘라주세요.

 

 

6. 기름을 넉넉히 두른 뒤 라이스페이퍼 김부각을 튀겨주세요.

(라이스페이퍼 쪽이 기름이 먼저 닿게 튀겨주세요)

 

7. 키친타월 위에 기름을 빼주세요.

 

 

 

<윤스테이 콩소스 만들기>

 

두부 1/4모, 진간장 1스푼, 국간장 1스푼, 들기름 1스푼, 유자청 1스푼

 

8. 윤스테이 콩소스를 만들어주세요. 재료를 다 넣고 믹서기에 갈아주면 소스 완성입니다.

(두부 1/4모, 진간장 1스푼, 국간장 1스푼, 들기름 1스푼, 유자청 1스푼)

 

 

라이스페이퍼 김부각과 윤스테이 콩소스 완성입니다.

진짜 김부각과 콩소스 둘 다 기대 이상입니다.

라이스페이퍼 김부각은 엄청 바삭해서 놀랬어요.

월남쌈 해 먹고 남았던 라이스페이퍼였는데 자주 튀겨먹을 거 같은 느낌입니다.

진짜 바삭바삭합니다.

콩소스는 부드럽게 갈리면 좋을 거 같은데 저는 조금 되직하게 갈아졌네요.

맛은 뭐랄까 처음 먹어본 맛! 간장, 들기름, 유자청 맛이 안 어울릴 거 같았는데

생각보다 조합이 좋았어요.

느끼하지도 않고 담백하면서 유자향이 솔솔!

 

저는 김부각을 조금만 만들어서 콩소스도 조금만 만들어봤어요.

다음에는 술안주용으로 만들어보려고요. 그땐 대량으로 만들 예정입니다.

생각보다 소스가 중독성 있어요. 소스 자체가 담백해서 좋은 거 같아요.

오늘 포스팅에 라이스페이퍼 김부각 튀기는 동영상을 올리고 싶었는데 오류가 생겨서 안 올려지네요.

진짜 튀기는 소리가.... 짱짱!!!  ASMR 들려드리고 싶어요.

맛있는 간식거리 하나 알아낸 거 같아서 기분이 좋네요.

여러분도 시간 나실 때 라이스페이퍼 김부각과 윤스테이 콩소스 만들어보시길 바랍니다.

 

 

 

오늘의 포스팅 '라이스페이퍼 김부각&윤스테이 콩소스 레시피' 끝